シークヮーサー羊タルタル

サーモン・ホタテ・トマトは１ｃｍ位の角切りにし、タルタルの材料をすべて合わせて冷蔵庫で冷やしておきます。

アボカドは５ｍｍ位の厚さに切り、シークヮーサー１００％果汁をふりかけておきます。卵白にシークヮーサー１００％果汁と砂糖を加えて泡立ててメレンゲを作ります。

セルクルの周りにアボカドを並べ、その中にタルタルを入れます。ふわふわソースを羊に見立てて飾ります。セルクルをはずして出来上がりです。