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2016.10.13

はえばる美瓜のグリーンカレー!

はえばる美瓜のグリーンカレー!

オトナ味~!やみつきスパイシーカレー!

2016.10.13
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4~5皿分

グリーンカレーペースト(MAE PLOYを使用) 50g
サラダ油 大3
鶏もも肉 200g
はえばる美瓜 1本
赤パプリカ 1個
玉ねぎ 1個
しめじ 1袋
300ml
ココナッツミルク 400ml
ナンプラー 大2
砂糖 大1
バジル(お好みで、飾りつけに) 適量

作り方

1【具材の切り分け】

美瓜の皮を剥き、食べやすい一口大に切り分けます。 そのほかの具材も同じように切っていきます!

2【ペーストを炒める】

鍋にサラダ油を引き、カレーペーストを香りが出るまで1分ほど弱火で炒める。

3【具材を炒める】

手順2の炒めたペーストに鶏もも肉を加え、そのあとに材料4567を加えてさっと炒める。

4【水分を入れて、煮込む】

鍋に材料89を入れて、中火で鶏肉に火が通るまで煮込む。 ナンプラー、砂糖で味を調えて、完成です~!

5【盛り付け】

ご飯にかけて、お召し上がりください ♪ バジルで飾ると雰囲気が出て、おすすめです!

お料理のポイント

ルーの濃さや辛さは、水とココナッツペースト、ナンプラーと砂糖の量を調節してお好みの味付けにしてみてください!
ルーはピリ辛ですが、美瓜の甘さで美味しく召し上がれます!

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