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- ヘチマとピーマンの味噌炒め
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料
| 豚バラ肉 | 100g |
|---|---|
| ヘチマ | 1本 |
| ピーマン | 2個 |
| すりおろしニンニク | 小1/2 |
| すりおろししょうが | 小1/2 |
| 豆板醤 | 小1/2 |
| ■調味料 | |
| 味噌 | 大1 |
| 砂糖 | 大1/2 |
| 醤油 | 大1/2 |
| みりん | 大1/2 |
| 酒 | 大1/2 |
作り方
1材料を切る。
豚バラ肉とピーマンは一口大に切る。ヘチマは、皮をむき、厚さ7mmくらいの半月切りにする。調味料は合わせておく。
2材料を炒める。
フライパンに、サラダ油（分量外）を入れて熱し、ニンニク、しょうが、豆板醤を入れる。香りが立ってきたら、豚肉、ヘチマ、ピーマンを入れて炒める。
3調味料を加える。
豚肉に火が通ったら、調味料を加える。
ヘチマがクタッとして、フライパン全体の水分が少なくなるまで煮立ったら出来上がり。
お料理のポイント
豚肉は、薄切り肉でもコマ切れでもOK！脂身があった方が美味しいです。
写真は、赤ピーマンを使用しました。
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