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2011.09.11

シブイとオクラのそーみん汁

シブイとオクラのそーみん汁

この時期に多いソーメンを使って☆

2011.09.11
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 1人前

シブイ 50グラム
しめじ 30グラム
オクラ 3本
ソーメン 1人前(1束)
■調味料
昆布つゆ(3倍濃縮) 大さじ2
お湯 大さじ6

作り方

1野菜をゆでます。

☆鍋に水(分量外)と塩少々を入れ、沸騰させます。 ☆オクラは産毛を取り、沸騰した鍋に入れます。 ☆シブイは少し薄い短冊切り、しめじは小房を取り除き、半分に切り、オクラが入っている鍋に入れ、ゆでます。

2器を準備します

☆器に昆布つゆを入れておきます。

3野菜をきります

☆オクラに火が通ったら、ざるにあげ、オクラは斜め切りにします。 ☆手順2の器に、野菜を入れ、味をなじませておきます。

4ソーメンをゆでます。その前に

☆鍋に水(分量外)を入れ、沸騰させます。 ☆沸騰したお湯を、手順3に加えます。そして、好みの硬さになるまで、ソーメンをゆでます。

5仕上げです。

☆ソーメンがゆで上がったら、ざるにあげ、水で締めます。 ☆手順3の器にソーメンを入れ、からめたら出来上がり。

お料理のポイント

☆昆布つゆじゃなくても、めんつゆでも出来ると思います。

コメント

おくらとそーめんでとろとろさらっといけそうで、おいしそうです!!組み合わせ良さそうー。夏のばてばてのときも栄養たっぷり、でも口当たり良く!で素敵と思います!

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