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- タルタルと黒ゴマのお魚カツ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （２人分）
| グルクマ（切り身） | ２枚 |
|---|---|
| 塩こしょう | 少々 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 卵 | １個 |
| 黒ごま・パン粉 | 適量 |
| ■カツソース（タルタルソース） | |
| ゆで卵 | ２個 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| ピクルス | １個（お好みで） |
| Ａ マヨネーズ | 適量 |
| Ａ 塩こしょう | 少々 |
| Ａ マスタード | 少々 |
| しそ | 数枚 |
作り方
1下準備
パン粉と黒ごまをあわせておく
2グルクマをきる
三枚おろしにされたグルクマを食べやすい大きさに切る。キッチンペーパーで軽く水気を押さえて、塩こしょうをふっておく。
3グルクマに衣をつける
グルクマに小麦粉、卵、黒ゴマパン粉の順でつける。
4③を揚げる
180°の油で４分ほど揚げればカツの完成です。
5カツソース（タルタルソース）
ゆで卵は荒くつぶし、玉ねぎ、ピクルスはみじん切り。Aと混ぜてタルタル完成。
お料理のポイント
・ぐるくまカツにシソを巻き、タルタルソースを
たっぷりかけて食べると幸せな気持ちになれます。
・食べ方②ウスターソースは黒ゴマ衣ととフライにされた
グルクマの香ばしさが楽しめます。サンドにもおおススメです。
・お財布に優しくヘルシー！？ぜひB級ぐるめの仲間入りに。
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まーさんレポート
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