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| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （３人分）
| 沖縄そば | 300g |
|---|---|
| しょうが | 10g |
| しいたけ | 50g(2ヶ) |
| チンゲン菜 | 100ｇ |
| 島ネギ | 50g |
| 水 | 500cc |
| 豚ミンチ | 150g |
| ナンプラー | 大さじ1.5〜2 |
| 酢 | 小さじ2 |
| こしょう | 少々 |
| ゴマ油 | 少々 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
作り方
しょうが、椎茸は千切り
チンゲン菜はざく切り
島ネギは小口切りしておく
手鍋にしょうが、チンゲン菜の茎の部分、椎茸、島ネギと水を入れ火にかける
沸騰したら豚ミンチとチンゲン菜の葉の部分を加え火が通ったら、ナンプラー、酢、こしょう、ゴマ油を加え調味する
水溶き片栗粉を入れとろみをつける
丼に湯通しした沖縄そばを入れスープをかける
お好みでシークヮーサーを飾る
お料理のポイント
鶏ガラスープがなくても、肉と野菜、ナンプラーでおいし～スープが出来ちゃいます
片栗粉でとろみをつけると、そばがよくスープと絡みます
つけ麺にしても◎
辛いのがお好きな方はゴマ油の代わりにラー油で‼
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