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2011.12.13

カラシナピラフの根菜ドリア風

カラシナピラフの根菜ドリア風

沖縄野菜を子供でもおいしく食べれる1皿

2011.12.13
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 1人前

バターライス 180g
玉ネギ 15g
鶏モモ 40g
カラシナ 20g
紅イモ 20g
島人参 16g
タイモ 20g
牛乳 200㏄
小麦粉 10g
バター 15g
ミディトマト 1個
チリパウダー 1g
パルメザンチーズ 15g
モッツアレラチーズ 30g

作り方

1ベシャメル

鍋にバターを入れ、小麦粉を加え、あたためた牛乳を加えていく。仕上げに塩、コショウ、パルメザンチーズを加え、味をととのえる。

2カラシナピラフ1

フライパンに油をしき、カットしたオニオン、鶏モモ肉をいため、バターライスを加えていため、最後にボイルしたカラシナを入れていためる。塩、チリパウダーで味をととのえる。

3カラシナピラフ2

紅イモ、タイモは1度むす、島人参、紅イモ、タイモはカットして油で揚げる。ベシャメルと合わす。

4カラシナピラフ3

器にカラシナピラフをしいて根菜ベシャメルをのせて、モッツァレラチーズをのせ、オーブンで焼く、ローストトマトをのせる。

コメント

からしな、タイモ、島ニンジンと和の食材のイメージでしたが、モッツァレラチーズにトマトでイタリアンに!とても見た目から美味しそう♪子どもも喜びますね!!

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