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2016.07.26

コンビーフ&島豆腐のふわふわ揚げ

コンビーフ&島豆腐のふわふわ揚げ

サクッ♪ふんわ~り コンビーフライ

2016.07.26
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 ¢3cm×30コ位

コンビーフ 70g
島豆腐 350g
オリーブ油 小さじ1
白すりごま 小さじ1
片栗粉 小さじ2
黒こしょう 少々
ゴーヤみじん切り 50g
シークヮーサー 1粒

作り方

島豆腐はキッチンペーパーで軽く水分を拭いておく
ボールにコンビーフと島豆腐を入れ手でよくすり混ぜる (ポリ手袋をすると便利)
オリーブ油、白すりごま、片栗粉、黒こしょうを加え更によく混ぜる
ゴーヤのみじん切りを加え生地を丸める
多めの油で揚げ焼きする
皿に盛りシークヮーサーを飾る

お料理のポイント

やわらかめの生地なので油に落としたら最初はさわらずに色が付きはじめたらそっと返しましょう

フードプロセッサーを使うと、よりなめらかでフワフワの生地になります

島豆腐に塩気があるのでレシピに塩は加えておりませぬ

シークヮーサーをキュッと搾ると味が締まるよ 召し上がれ~

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