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2014.08.27

ゴーヤのあっさり蒸し

ゴーヤのあっさり蒸し

ゴーヤに詰め物をして、レンジでチン♪

2014.08.27
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調理時間:
カロリー: 90 Kcal

材料 4人分

ゴーヤ 1本
片栗粉 少々
○白はんぺん 100g
○むきえび 100g
○卵白 1個分
○酒 大さじ1
○塩コショウ 少々
■ポン酢しょうゆ

作り方

ゴーヤは1cm幅の輪切りにし、種とワタをのぞく。内側に片栗粉を薄くまぶず。
ボウルに○の材料を合わせ、手ではんぺんを握りつぶすようにしてよくこねる。フードプロセッサーでミンチ状にしてもいいです。
1のゴーヤに1のタネをスプーン等で詰める。

お料理のポイント

耐熱容器に3を並べ、ふんわりとラップをかけ、500wの電子レンジで2~3分加熱する。ポン酢しょうゆを添えていただく。

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