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2012.10.18

きのこのマジックソルト炒め

きのこのマジックソルト炒め

シンプルな料理もひと振りでシェフの味わい

2012.10.18
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

しめじ 100g
エリンギ 50g
オリーブオイル 大さじ2と1/2
S&Bマジックソルト 小さじ1

作り方

1手順1

しめじは小房に分け、エリンギは4-5cmの長さに切り、さらに縦半分に切ってから5㎜の厚さに切ります。

2手順2

フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、手順1を炒めます。十分にオイルが回ったら水を加えて手早く炒め、マジックソルトを振って全体を混ぜます。

お料理のポイント

きのこは油を吸いやすく、炒めると乾燥しやすいので、必ず水を加えて水分を補いましょう。

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