| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （カップ約8杯分）
| 冬瓜 | 1キロ |
|---|---|
| 玉ねぎ | 350g |
| しょうが | 10g |
| 昆布 | 5g |
| 塩 | 小さじ1 |
作り方
冬瓜は皮をむき乱切りにする(種とワタも付いたままよ)
玉ねぎ、しょうがはスライスする
鍋に薄くサラダ油を敷き、玉ねぎ、しょうがを入れ半透明になるまで炒める(5分位)
切った冬瓜と昆布、塩を加えフタをして蒸し煮にする(30分位)
火が通ったらフードプロセッサーでピューレ状にする(昆布は取り除く 昆布はそのままパクっと食べてね 結構おいしいよ)
カップに注ぎお好みで胡椒を挽く
お料理のポイント
冬瓜は95%以上が水分なので特に水を加えなくても焦げ付く心配はありません
お好みで豆乳で割ってもクリーミーになり美味しいです
食せば、シブイはアマイ～♪と感じる逸品です
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まーさんレポート
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