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- ひよこ豆と手羽先のスパイシートマト煮込み
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人分）
| 手羽先 | 8本 |
|---|---|
| ひよこ豆（茹でたもの） | 180ｇ |
| 人参（5mmの半月切り） | 1/3本 |
| にんにく（みじん切り） | 1かけ |
| 昆布だし | 200ｃｃ |
| ａ無塩トマトジュース | 200ｃｃ |
| ａお好みソース | 大2 |
| ａ醤油 | 大1 |
| ａカレー粉 | 小1 |
| ａクミン | 少々 |
| 仕上げバター | 15ｇ |
| オリーブ油 | 大1/2 |
| トッビング･･･ブラックペッパー・ハーブ | 適量 |
作り方
フライパンにオリーブ油を温め手羽先の皮を下にして並べ焼き色を付けるようにふたを焼く。
焼き色が付いたら裏返し、ひよこ豆・人参・にんにく・昆布だしを加えて中火を加熱し通す。
2にａを加え煮汁が1/3ぐらいまで煮込み、仕上げにバターを加え全体になじんだら器に盛り付けトッピングをして出来上がり！
お料理のポイント
*手羽先は焼き色が付くまで触らずじっくりと焼きます。
*にんにくの量はお好みで。
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