2016.03.27

とろける南国チアマンゴーパラダイスジャー

チアで栄養満点デザートでもご飯でもOK

沖縄ローフード直美

2016.03.27

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調理時間：	—
カロリー：	— Kcal

材料

マンゴー	100g
アロエベラ	100g
バナナ	１本
ココナッツミルク	100cc
ホワイトチアシード	大１
ミネラルウォーター	100CC
メイプルシロップ	大１

作り方

1材料の下準備

＊バナナ・マンゴーは好きな大きさのカットする＊アロエベラは外皮をカットして中の果肉をキューブ状（５ｍｍ程度）に刻み水につけておく＊ココナッツミルクは事前にミキサーでかたまりなどをほぐすために３０秒程度撹拌しておく

2チアシードを水に浸す

＊チアシードは事前に３０分以上水に浸すことがポイントです（＊水にひたすことで栄養や吸収、消化などしっかりと作用します）＊時間が経過するとチアシードがゼリー状にぷるるんとふくれてきます。そこへココナッツミルクとメイプルシロップ、をボールで混ぜて合わせてチアシードミルクを作っておく。（スプーン等で混ぜる）

3おいしくジャーへ詰める順番がある

スプーンを使って、ガラスジャーの１番下（最初に入れる）にアロエベラを敷き詰める。その次にチアシードミルクを半分入れる。その上にマンゴー、バナナをいれて重ねていき、残りの半分のチアシードミルクを入れていく。しっかり上までいれてフタをしておけばこのまま冷蔵庫で３，４日保存も可能ですが、そのまま食べられます。栄養満点でご飯がわりにもなります。（チアシードは１０倍にお腹のなかで膨張しますので満腹感も実感できます）

お料理のポイント

＊今回は時期的に冷凍マンゴーを使いましたが、県産マンゴーが出回りだしたら旬のマンゴーでお試しくださいませ。
＊果物は他の種類を入れてもいいでしょう
＊アロエベラはタピオカや寒天のような代わりにいれると透明感と食感を楽しめます。
＊これから日差しも強くなり暑くなる沖縄で涼しげでありながら栄養満点で食感はとろとろ、つるりんなので、食欲のないときでもお子様にもおすすめのご飯やデザートでお楽しみいだけます。またお弁当ジャーとしても持ち運んでもOKです。１個食べれば大満足のボリュームです