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- グンナのみそ和え 51号
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | 42 Kcal |
材料 （4人分）
| グンナの葉 | 100g |
|---|---|
| もやし | 30g |
| 米みそ | 50g |
| 島とうがらし | 1/3本 |
| ■A | |
| ピーナッツバター | 小さじ1/2 |
| すりごま | 小さじ1/2 |
| 塩 | 適量 |
作り方
グンナの葉をやわらかくなるまでゆで、細かく刻み、しぼって水気をきる。
もやしはさっとゆで水気をきる。
米みそと少量の水をミキサーにかける。
島とうがらしは小口切りにする。
Aの調味料と３と４を混ぜ合わせる。
５に１と２を混ぜ合わせてできあがり。
お料理のポイント
「グンナ」とは与那国島の方言で「長命草」のことです。この料理は、与那国島の神事に欠かせない供物の一品です。
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