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- 麺が野菜！春ベジパスタ（津堅パスタ）
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料
| ニンジン | １／２本 |
|---|---|
| ズッキーニ | １／２本 |
| ■パスタソース | |
| タンカン | １／4個 |
| 生カシューナッツ | 30g |
| メイプルシロップ | 大１ |
| オリーブオイル | 大１ |
| レモン | １／２個 |
| 醤油 | 大１／２ |
| 水 | 大１ |
作り方
1材料の下準備
（１）生カシューナッツはあらかじめ水に浸しておく
（＊酵素の抑制を解くため）
（２）ズッキーニはピーラーなどで皮をむく
（３）レモン、タンカンはそれぞれ絞り汁にする
2ズッキーニとニンジンは麺にする
皮をむいたズッキーニとニンジンはスライサーや麺スライサーで
麺状にスライスる
3パスタソースを作る
パスタソースの材料をすべてミキサーで混ぜる
あとはお皿に盛りつけて完成です
お料理のポイント
沖縄で今が旬の津堅島のニンジンと
沖縄で今旬のズッキーニを生のままパスタ麺として
ソースにも沖縄産タンカンの隠し味を仕込んだ
春満喫ベジパスタです
酵素たっぷりで消化がよく、ヘルシーで栄養バランスもよく
カシュークリームソースが濃厚な味なので
お弁当やお子様にも好まれる食べやすさです
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