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- ハンダマとエリンギのミルフィーユカツ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2名分）
| 豚もも薄切り | １５０ｇ |
|---|---|
| ハンダマ(葉） | １５ｇ |
| エリンギ | ７０ｇ |
| 塩・コショウ | 適量 |
| 薄力粉 | 適量 |
| 卵 | １個 |
| パン粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| ■【付け合わせ】 | |
| キャベツ | ２枚 |
| ハンダマ(葉） | ５～６枚 |
| ※キャベツ・ハンダマ(葉)は千切り | |
作り方
豚肉は広げて塩・コショウをしておく。
エリンギは長さ５～６ｃｍ、幅５ｍｍ程度の幅に切る。
豚肉を広げ、横半分にエリンギ薄切りとハンダマの葉をのせたら、豚肉を折る。
これをもう一つ行い重ねたら、肉を周りに１枚巻く。
②に薄力粉を・溶き卵・パン粉の順につけ、１７０℃の油でキツネ色になる程度に揚げる。
お料理のポイント
エリンギが入って食感もボリュームも満点
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まーさんレポート
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