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| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| 黒砂糖 | 1/2カップ |
|---|---|
| 水 | 3/4カップ |
| いもくず粉 | 1カップ |
| 油 | 小さじ2 |
作り方
削った黒砂糖 1/2カップと水 3/4カップを火にかけ、砂糖がすっかり煮溶けたら火からおろし冷ましておく。
ボールに芋くず粉 1カップを入れ、1.を少しずつ加えながら粉を溶かす。だまになりやすいので注意する事。
油小さじ 2を熱したフライパンに 2.を一度に流し込み、木じゃくしでかき混ぜながら中火で煮る。
全体が透き通って、弾力が出てくるまで充分混ぜたら、裏表に薄く焦げ色がつくまで焼く。
皿に盛り、箸でちぎりながら頂く。
お料理のポイント
芋くず粉（さつま芋のデンプン）。芋くず粉が無ければ、吉野くず 黒砂糖の替わりに味噌大さじ 1と刻んだニラを入れると、主食替わりにもなり、酒のつまみにも良い。
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まーさんレポート
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