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2016.02.01

アーサ春巻棒

アーサ春巻棒

つまみやすいアーサが香る細春巻き

2016.02.01
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 12本分

春巻きの皮 4枚
アーサ(乾燥) 5g
はんぺん 1枚
鶏ひき肉 80g
しらす 20g
ピザ用チーズ 80g
おろししょうが 小さじ1/2
マヨネーズ 小さじ1
小麦粉 大匙2
大さじ3

作り方

1下準備

手順の詳細 はんぺんは袋に入ったまま細かくつぶしておく。 アーサは水で湿らせてちぎっておく。 小麦粉は同量の水で溶いておく。 春巻きの皮4枚を三等分にカットし12枚にする。

2春巻きの具を作る

手順の詳細 ビニール袋につぶしたはんぺん、鶏ひき肉、おろししょうが、マヨネーズを入れよくこね混ぜる。 さらに、しらす、アーサ、ピザ用チーズを入れ全体に混ぜる。

3具を包む

手順の詳細 春巻きの皮の端に水溶き小麦粉をつけ、カレースプーン1杯分位の具をのせ、細長く棒状になるよう海苔巻きのように包む。 両端1センチくらいをたたみ折り返す。

4揚げ焼きする

手順の詳細 フライパンに油をひき、春巻きを全体にびっしり並べて中火にかけ 色づくまで両面揚げ焼きにする。

5好みでソースを準備

手順の詳細 好みでスイートチリソースや、柚子胡椒マヨネーズなどつけていただく。

お料理のポイント

春巻きの具を包み終わってから手で細長く形を整えると
きれいな棒状にできます。具は入れすぎないようにするのがポイントです。

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