ヘチトマチーズ

厚さ1cmほどにスライスしたヘチマをオリーブオイルで両面焼きます。 途中で塩コショウを少々。 柔らかくならないようにさっと表面に焼色が付く程度でOKです。

焼色がついたヘチマにチーズとプチトマト1/4カットをのせてオーブンで焼きます。2~3分でチーズが溶け出したら完成です。