名前の通りの魚のジャーキー。
料理といってよいのか?と思いますがとっても奥深い味わいになります。 必ず冷蔵庫で乾燥させること。 刺身が食べきれず残ったときにも。
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島にんじんの臭みを押さえてササッと朝御飯
シブイのかつらむきにベーコン巻いたおでん
ごはんに絡むシャキシャキ野菜と肉の旨味
まーさんレポート
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