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2011.02.23

ホタテ飯

ホタテ飯

2011.02.23
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調理時間： —
カロリー： — Kcal

材料 （2～3人分）

胚芽精米 2カップ
水 2 2/3カップ
ホタテ貝(蒸) 167g
生椎茸 1.3枚
せり又は細ねぎ 1/3束
酒 大さじ1/3
しょう油 大さじ1
塩 小さじ0.45

作り方

胚芽精米は水に 1時間漬ける。
ホタテ貝はひもをはずし、内臓を取り食べやすい位に切る。
生椎茸は石付きを取り、4～ 6つ切り、せりは 2cm長さに切ります。具と合わせて酒、しょう油をかける。
米に塩を加え火にかけ沸騰したら 3.を入れ炊き上げる。
火を消してせりを加える。

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