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2014.09.04

ゴーヤーとパイナップルのニコニコサンド

ゴーヤーとパイナップルのニコニコサンド

ゴーヤーの苦味を甘いパインで食べやすく

2014.09.04
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料

サンドイッチ用 8枚
パイナップル(正味) 300g
沖縄産黒砂糖粉末 40g
沖縄産塩 少々
ゴーヤー 1本
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
ごま油 大さじ1

作り方

パイナップルは、上下皮を切り芯を除き、4等分して端から5mm ほどの厚さにカットします。
手順1に沖縄産黒砂糖粉末を絡めて火をかけ、沸騰したら5分程煮からめて 沖縄産塩を加えます。
ゴーヤーは半分に切り、スプーンで種を取り、端から5mmほどの厚さに カットします。
フライパンにごま油を熱し、手順3を炒め、しんなりしたら、みりん・しょうゆを加えて煮詰めます。
サンドイッチ用食パンに手順2・4を並べてサンドし、ゴーヤー・パインを飾れば完成です。

お料理のポイント

・子供が苦手なゴーヤーの苦味を甘く煮たパイナップルで食べやすくしました。
・手で持って気軽に食べることができます。
・ゴーヤーの形、パイナップルの形でキモかわいいニコニコサンドにし
ました。
・簡単な調理方法で誰でも再現可能です。

コメント

いいですね。笑顔が美味しさつくります。ジョートーです。

ゴーヤーの顔可愛いです(^◯^)!
沖縄の調味料も使っていて、可愛いうちなー料理ですね♪

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