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2016.01.25

お刺身

お刺身

大根のけんと大葉を添えるだけで美味しそう

2016.01.25
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

タマン 適量
ダイコン 1/4
大葉 4枚

作り方

11、

お魚を釣ったら、血抜きをして絞める。

22、

下処理(エラ・内臓・うろこ)をする。

33、

2-3日冷蔵で寝かせる。

44、

食べる前にけんを作り、大葉を敷く

55、

三枚におろし刺身をひき、盛り付ける。

お料理のポイント

お魚をさばく前には、必ず包丁を研石で研ぎましょう。

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