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2012.07.20

ガーリックゴーヤシュリンプごはん

ガーリックゴーヤシュリンプごはん

バランスよいプレートご飯の提案

2012.07.20
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

ゴーヤ中 10cm分ワタを取り、薄切りする
白シメジ 2分の1パック小房に分ける
玉葱スライス 小1個分
ピュアオリーブオイル 小さじ2
a塩・胡椒・ガーリックパウダー 少々
温かいご飯 2人分
胡麻 少々
■マリネ材料
下処理した小さめな海老 150g
玉葱みじん切り 40g
ニンニクみじん切り 8g
ピュアオリーブオイル 40g
2つまみ
ナンプラー又は醤油 小さじ2より
黒胡椒 少々

作り方

ボールにマリネ材料をすべて入れて、良く混ぜ込んで冷蔵庫で数時間味を含ませておく
フライパンを熱して、オイル小さじ2でまずゴーヤ・玉葱・シメジの順に炒め、aを軽くかけ一度別皿に移す
マリネした材料を炒めて、2を混ぜて火を消す
ごはんを盛り付けゴマをふり、3を盛り付ける (ピュアオリーブオイルは、香りが出過ぎないので、利用しています)

お料理のポイント

真夏に美味しいご飯です!ゴーヤの豊富なビタミンC、海老のタウリン効果、ニ
ンニクや玉葱でパワーアップ!
1プレートで手間無し、家族が元気になれる我が家お勧めな1品です。

コメント

食欲が無いときでも、ガツガツいけそうですね~。
ワンプレートは、洗い物も少なくて良いですよね~ (●´∀`)o

海老とゴーヤもなかなか相性がよいです^^食感が楽しく、食欲減退の真夏にお勧めな1品ですね。

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