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2016.01.24

チンの炊き込みご飯

チンの炊き込みご飯

2016.01.24
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料

3カップ
チン 1尾
ニンジン 1/4
干ししいたけ 5枚
みつば 適量
しょうがのらっきょう酢漬け 適量
チンのゆで汁 3カップ
泡盛 大さじ4
薄口しょうゆ 大さじ4
小さじ1
だし昆布 10cm

作り方

11.

魚を3枚におろし、中骨を取り除く。

22.

魚のあらと身をを一度沸騰したお湯にさっとくぐらせ、お湯をこぼす。

33.

もう一度お湯を沸騰させ魚のあらだけをゆでた汁をとっておく。

44.

にんじん、ほししいたけをみじん切りにする。洗って水気を切っておいた米に分量のゆで汁、泡盛、薄口しょうゆ、塩を混ぜる。だし昆布を敷いた上に切り身をのせ, 炊飯器で炊き上げる。

55.

炊きあがったら、細切りにしたしょうがと、みつばをまぜる。

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