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2016.01.24

メカジキのサクトロ野菜巻き

メカジキのサクトロ野菜巻き

おうち女子会にいかがですか?

2016.01.24
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

しそ(またはサニーレタスなど葉野菜) 8枚
トマト 中1個
メカジキ 80g
山芋 100g
カレー粉 小さじ1
片栗粉 小さじ2

作り方

1手順1

トマトをくし切りに、山芋を短冊切りにする。

2手順2

メカジキを一口サイズに切り、塩をふって約5分おく。魚から汁が出るので、キッチンペーパーでふき取る。

3手順3

メカジキにカレー粉→片栗粉をまぶす。

4手順4

フライパンにオリーブオイル(できればで良い)をしき、中火で焼く。両面しっかりと!粗熱が取れるまで冷ます。

5手順5

しそはさっと水洗い、ペーパータオルで水気を切る。

6手順6

しその上にトマト、メカジキ山芋をのせて完成!!

お料理のポイント

しそをサニーレタスにかえても美味しいです♡
チーズを入れてもおいしいですが、カロリーひかえめにしたいので、山芋のとろっでおもしろ食感に!
トマトの酸味が味のアクセントになります。

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