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2011.06.09

ミーバイのハーブソテー

ミーバイのハーブソテー

2011.06.09
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 1人前

ミーバイ 100g
県産ハーブ 各適量
塩・こしょう 少々
EXオリーブ油 30ml
トマト 1/2個
県産野菜 各適量
にんにく 1片
レモン 1/2個
バルサミコ酢 少々

作り方

1下ごしらえ

県産ハーブはキレイに洗いみじん切りにする。にんにくもみじん切りにする。

2野菜をソテーする

県産野菜はそれぞれ下処理し、EXオリーブ油適量でソテーする。

3ミーバイをソテーする

ミーバイは塩・こしょうし、県産ハーブをまぶしフライパンでEXオリーブ油でゆっくりとソテーする。

4裏返す

皮目をこんがりと焼いたらひっくり返し、中まで火を通す。

5仕上げ

ミーバイを取り出してから、にんにくを加えて香りを出し、皿に盛ったミーバイの上からかける。付け合せ野菜を添えてからバルサミコ酢を回しかけ、レモンを添える。

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