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- ぷりぷりシイラのはさみ揚げ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人分）
| シイラ | 350g |
|---|---|
| ひじき | 100g |
| たけのこ | 30g |
| 長ネギ | 1/2本 |
| レンコン | 8枚 |
| はんぺん | 1袋 |
| 卵 | 1個 |
| 塩 | 小1 |
| 酒 | 小1 |
| 小麦粉 | 適宜 |
作り方
11.
シイラに塩をふって臭みを取り、キッチンペーパーでふきとる。
22.
1のシイラをざく切りにし、塩、酒と一緒にフードプロセッサーにいれる。
33.
2にみじん切りにした長ネギ・はんぺん・卵を入れ、粘りが出るまで混ぜる。
44.
3をボールにうつし、角切りにしたタケノコ、ひじきを入れ混ぜる。
55.
ハンバーグを作るように楕円形に形を整え、軽く小麦粉をはたいたレンコンにはさみ、油をしいたフライパンでレンコンに焼き色が付くまで焼いたら出来上がり！
お料理のポイント
冷蔵庫で１週間はもつので、つくねのようにしスープに入れたり、ハンバーグにしても楽しめます♩
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