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2016.01.21

もずくたっぷり、マグカップ茶わん蒸し

もずくたっぷり、マグカップ茶わん蒸し

塩で保存してるもずくを冬に温かく食べたい

2016.01.21
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

塩もずく 50g~(お好みで)
しめじ 4本
大豆缶 10粒
雲南百薬草 5枚
人参 少々
2個
こんぶだし 1/2袋
1つまみ
しょうゆ 小1
お湯 130㏄

作り方

1手順1

130㏄のお湯にこんぶだしを入れ、塩、しょうゆで味付け。冷ます。

2手順2

塩もずくを塩抜きしハサミで小さく切る。

3手順3

雲南百薬草を下ゆでし、食べやすく1㎝に細切り、人参は飾り用に小さく切り下ゆでする。しめじを半分に切る。

4手順4

卵を2個割り、よく切り混ぜ、こす。だしと合わせる。

5手順5

マグカップなどの器に大豆、しめじ、雲南百薬草を入れ④を入れ、もずくを入れ、人参を飾る。

6手順6

蒸し器を沸かし、マグカップを並べ、キッチンペーパーをかぶせてフタをし、10~15分蒸す。

お料理のポイント

もずくの塩抜きをしっかりすること。
あたたかいうちに食べて下さい。

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