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2016.01.21

まぐろの漬けごはん

まぐろの漬けごはん

しっかり味の浸みたまぐろでごはんがすすむ

2016.01.21
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 3人分

まぐろ 300g
たまご 1個
ごはん 600g
刻みのり 適量
いりごま 大さじ2
刻みねぎ 3本
青じそ 3枚
■A
しょうゆ 70㏄
みりん 25㏄
ごま油 5㏄

作り方

1手順1

たまごをボウルに割り溶き、Aを入れて混ぜる。

2手順2

まぐろを漬け込み5分置き、3等分する。

3手順3

ごはんを大き目の茶碗に盛り、いりごま、刻みのり、刻み青じそ、わさびを飾る。

4手順4

まぐろにもごま、刻みねぎを飾り、出来上がり。

お料理のポイント

ごま油がポイント。たまごでコクが出るので、まぐろの脂分が少ない所をカバーできます。

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