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2016.01.20

アーサのサンドクッキー

アーサのサンドクッキー

アーサの香りと味がクセになります♪

2016.01.20
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 5~6人分

■クッキー生地
バター 100g
砂糖(グラニュー糖) 110g
1個
薄力粉 250g
コーンスターチ 50g
少々
乾燥アーサ 3g
ターメリック(ウコン) 少々
■チーズクリーム
クリームチーズ 100g
グラニュー糖 20g
生クリーム 大さじ1.5
レモン汁 大さじ2

作り方

1手順1

乾燥アーサを細かくする。

2手順2

薄力粉、コーンスターチ、塩をふるいにかけて、細かくした乾燥アーサとターメリックを混ぜる。

3手順3

常温に戻したバターをクリーム状になるまで混ぜる。砂糖を加え、溶いた卵を2~3回に分けて混ぜ合わせる。

4手順4

③に、②の粉類を2回に分けて、さっくりと混ぜる。

5手順5

好きな型で抜き、160度のオーブンで16分焼く。

6手順6

チーズクリームを作る。クリームチーズをクリーム状になるまで混ぜる。砂糖、生クリーム、レモン汁を加え、混ぜる。

7手順7

粗熱がとれたクッキーに、クリームを挟んで完成!

お料理のポイント

冷やして食べるのがおすすめです!
ウコンの隠し味がポイントです。

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