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- アーサのサンドクッキー
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （5～6人分）
| ■クッキー生地 | |
|---|---|
| バター | 100g |
| 砂糖(グラニュー糖) | 110g |
| 卵 | 1個 |
| 薄力粉 | 250g |
| コーンスターチ | 50g |
| 塩 | 少々 |
| 乾燥アーサ | 3g |
| ターメリック(ウコン) | 少々 |
| ■チーズクリーム | |
| クリームチーズ | 100g |
| グラニュー糖 | 20g |
| 生クリーム | 大さじ1.5 |
| レモン汁 | 大さじ2 |
作り方
1手順1
乾燥アーサを細かくする。
2手順2
薄力粉、コーンスターチ、塩をふるいにかけて、細かくした乾燥アーサとターメリックを混ぜる。
3手順3
常温に戻したバターをクリーム状になるまで混ぜる。砂糖を加え、溶いた卵を2～3回に分けて混ぜ合わせる。
4手順4
③に、②の粉類を2回に分けて、さっくりと混ぜる。
5手順5
好きな型で抜き、160度のオーブンで16分焼く。
6手順6
チーズクリームを作る。クリームチーズをクリーム状になるまで混ぜる。砂糖、生クリーム、レモン汁を加え、混ぜる。
7手順7
粗熱がとれたクッキーに、クリームを挟んで完成！
お料理のポイント
冷やして食べるのがおすすめです！
ウコンの隠し味がポイントです。
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まーさんレポート
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