レシピを投稿する
2016.01.20

シイラときのこの味噌ホイル焼き

シイラときのこの味噌ホイル焼き

白身魚とキノコ達の絶妙なコンビネーション

2016.01.20
2561
0
0
共有する
調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

シイラ 4切れ
しめじ 1/2パック
エリンギ 4本
しいたけ 4個
人参 1/2本
長ネギ 1本
ブロッコリー(一口切り) 8個
アルミホイル 30㎝角4枚
「つけてみそかけてみそ」 お好みで
■味噌つゆ
大さじ2
だし醤油かめんつゆ 大さじ1
みりん 大さじ2
料理酒 大さじ2
バター 7g

作り方

1手順1

しめじ、えりんぎ、しいたけは一口サイズに切る。

2手順2

人参は1㎝に斜め切りし、千切りする。長ネギも1㎝に斜め切り。ブロッコリーをゆでておく。

3手順3

シイラはさっと白くなる程度にお湯にくぐらす。

4手順4

アルミホイルに①~③の材料を乗せ、船型にして味噌つゆ大さじ2をかけ、バターをのせ、ホイルを閉じ、強火グリルで20分。

5手順5

「つけてみそかけてみそ」を最後にお好みで。

お料理のポイント

4人分はグリル内が狭くなるため、火の通りが良くありません・・・。
2人分だけ作るか、時々場所を置き換える必要があります。

同じ食材のレシピ

2014.12.22 ピーマンと目玉焼きののっけごはん

おきレシ28号掲載レシピ

2012.02.21 わさび菜イリチー

チキナー(シマナー)の代わりに・・・

2013.07.18 ゴーヤーとヨーグルトのガスパチョ風スープ

ゴーヤーの香りが心地よい軽やか冷製スープ