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- 生もずくを使ったレシピ / にんにくを使ったレシピ
- もずくと島ダコのカルパッチョ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料
| 生もずく | 100g |
|---|---|
| 島ダコ | 100g |
| アンディーブ | 1個 |
| トマト | 1個 |
| サラダ菜 | 1玉 |
| 赤キャベツ | 半玉 |
| にんにく | 1片 |
| グレープフルーツ | 1/4個 |
| 市販ドレッシング | 適量 |
作り方
もずくは水でサッと洗い、5cm程に切り、水気をしっかり切る。
島ダコは細くそぎ身にし、器にならべる。
アンディーブ、サラダ菜、赤キャベツは1cm角に切り、水にさらす。
トマトは水洗いし8等分にカットした後もずくと一緒にたこの間に並べる。
にんにくはスライスし、油で揚げてチップを作る。
3.を盛り、上からドレッシングをかけ、チップを振ってできあがり。
7レシピについて
このレシピは沖縄県農林水産部水産課
平成22年度 沖縄県委託事業「もずく等水産物消費拡大普及員配置事業」により作成されました。
お料理のポイント
もずくは水分をしっかり切るとドレッシングとよく絡みます。
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