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2011.03.15

もずくと島ダコのカルパッチョ

もずくと島ダコのカルパッチョ

2011.03.15
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カロリー: — Kcal

材料

生もずく 100g
島ダコ 100g
アンディーブ 1個
トマト 1個
サラダ菜 1玉
赤キャベツ 半玉
にんにく 1片
グレープフルーツ 1/4個
市販ドレッシング 適量

作り方

もずくは水でサッと洗い、5cm程に切り、水気をしっかり切る。
島ダコは細くそぎ身にし、器にならべる。
アンディーブ、サラダ菜、赤キャベツは1cm角に切り、水にさらす。
トマトは水洗いし8等分にカットした後もずくと一緒にたこの間に並べる。
にんにくはスライスし、油で揚げてチップを作る。
3.を盛り、上からドレッシングをかけ、チップを振ってできあがり。

7レシピについて

このレシピは沖縄県農林水産部水産課 平成22年度 沖縄県委託事業「もずく等水産物消費拡大普及員配置事業」により作成されました。

お料理のポイント

もずくは水分をしっかり切るとドレッシングとよく絡みます。

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