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もずくと島ダコのカルパッチョ
2011.03.15
もずくと島ダコのカルパッチョ
沖縄県水産課
2011.03.15
384
0
0
調理時間:
—
カロリー:
— Kcal
材料
生もずく
100g
島ダコ
100g
アンディーブ
1個
トマト
1個
サラダ菜
1玉
赤キャベツ
半玉
にんにく
1片
グレープフルーツ
1/4個
市販ドレッシング
適量
作り方
もずくは水でサッと洗い、5cm程に切り、水気をしっかり切る。
島ダコは細くそぎ身にし、器にならべる。
アンディーブ、サラダ菜、赤キャベツは1cm角に切り、水にさらす。
トマトは水洗いし8等分にカットした後もずくと一緒にたこの間に並べる。
にんにくはスライスし、油で揚げてチップを作る。
3.を盛り、上からドレッシングをかけ、チップを振ってできあがり。
7
レシピについて
このレシピは沖縄県農林水産部水産課 平成22年度 沖縄県委託事業「もずく等水産物消費拡大普及員配置事業」により作成されました。
お料理のポイント
もずくは水分をしっかり切るとドレッシングとよく絡みます。
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生もずく
トマト
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