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2016.01.19

カニ汁

カニ汁

カニのだしが効いた贅沢スープ

2016.01.19
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

カニ 4匹
人参 1/3本
白菜 1/4束
小松菜 2枚
しょうが 適量
適量
大1
みりん 大1
しょうゆ 大1

作り方

1手順1

カニを半分に切って、だし汁入れて沸かす。

2手順2

白菜はぶつ切り、人参は短冊切りに切っておく。

3手順3

アクをとり、カニをいったんナベから出してしょうがと人参、白菜をナベに入れる。

4手順4

酒とみりん・しょうゆを入れる。

5手順5

味見をしてお好みで塩を入れる。

6手順6

豆腐を入れてカニを戻して最後に小松菜を入れたら完成。

お料理のポイント

カニのうまみがポイント!!!

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