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2014.07.21

苦いゴーヤのあま~いパウンドケーキ

苦いゴーヤのあま~いパウンドケーキ

ゴーヤが 甘いスイーツに変身!

2014.07.21
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 ローフ型1本分

ゴーヤ 100g
バター 100g
砂糖 100g
たまご 2個
小麦粉 120g
ベーキングパウダー 小さじ1
バニラエッセンス 小さじ1

作り方

バターを室温で柔らかくしておきます。たまごも室温にしておきます。ローフ型にパラフィン紙を敷くか、バターを薄く全体に塗って用意します。
ゴーヤをおろし金でおろし、軽く絞って水気をきります。小麦粉とベーキングパウダーを混ぜてふるいます。
ボウルにバターを入れ、泡立て器で白っぽくなるまで撹拌します。砂糖を加え、さらに泡立て器で混ぜます。割りほぐしたたまごをひとつずつ加えて混ぜます。
小麦粉を少しずつ加え、ゴムベラでざっくり混ぜます。バニラエッセンスとおろしたゴーヤを混ぜ入れます。焼き上がりが硬くなるので 練らないように気をつけて。
型に流しいれ、175度に温めたオーブンの中段で45分~50分焼きます。竹ぐしを真ん中に刺して、生の生地が付いてこなければできあがりです。
網に乗せ粗熱を取り、ホイルなどに包みます。2日くらいは室温で大丈夫ですが、それ以上保存したい時は、冷蔵庫に入れてください。 シナモンパウダーを加えてもおいしいです。おろしたゴーヤも冷凍できます。

お料理のポイント

2日くらいは室温で大丈夫ですが、それ以上保存したい時は、冷蔵庫に入れてください。
シナモンパウダーを加えてもおいしいです。おろしたゴーヤも冷凍できます。

コメント

パウンドケーキにゴーヤーとは!思いもつかなかったです。
おやつに作ってみたいです^^

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