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- シークヮーサーを使ったレシピ
- メカジキと秋の食材の炊き込みご飯
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2～3人分）
| メカジキの切り身 | 140g |
|---|---|
| ごぼう | 1/4 |
| しょうがの千切り | 少々 |
| ねぎのみじん切り | 少々 |
| しめじ | 1/4 |
| 米 | 2合 |
| 塩 | 少々 |
| サラダ油 | 少々 |
| 水 | 2カップ |
| 薄口しょうゆ | 大さじ1.5 |
| 酒 | 大さじ1.5 |
| シークヮーサー | 1/2 |
作り方
1手順1
お米は洗って15分水につけ、水を切る。
2手順2
メカジキの両面に塩をふり10分おきペーパーで水気をとりグリルで焼く。
3手順3
ごぼうは洗ってささがきにし、水に2～3回さらし水気を切る。
4手順4
土鍋に米、水、しょうゆ、酒を入れ混ぜ、上にしょうが、ごぼう、しめじを入れ強火にかけ、沸騰したら弱火7～8分。
5手順5
炊き上がったら、メカジキをのせ15分蒸す。シークヮーサーをしぼり、ねぎをのせてできあがり。
お料理のポイント
土鍋で炊き込みご飯を作るとおこげがうれしい！
シークヮーサーをしぼるので、香りもいい、さっぱりです。
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