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2016.01.16

はえばる美瓜と豚肉の味噌巻きフライ

はえばる美瓜と豚肉の味噌巻きフライ

見た目が変わっていてテーブルが華やかに!

2016.01.16
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 1皿分(写真)

はえばる美瓜 1/3本
豚バラスライス 2枚
味噌 小さじ1
強力粉 適量
マヨネーズ 大さじ2
カレー粉 少々
サラダ 飾り用

作り方

1カレーマヨネーズ

マヨネーズとカレー粉を合わせておく

2味噌巻き

はえばる美瓜を皮むきやスライサーで縦に薄く切り、さっと下ゆでする。 豚バラスライスを広げゆでたはえばる美瓜を広げて置き、味噌を塗る。 豚肉が外になるようにクルクル巻いて爪楊枝で止める。

3仕上げ

2に強力粉をまぶし、余分な粉を落として180℃で3分揚げる。 サラダを敷き、盛りつけて、カレーマヨネーズを添える。

お料理のポイント

写真は1人前ですが、たくさん作ると華やかになります。
カリッと揚げる為に強力粉を使います。
余分な粉はしっかり取って下さい。

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