はえばる美瓜と豚肉の味噌巻きフライ

マヨネーズとカレー粉を合わせておく

はえばる美瓜を皮むきやスライサーで縦に薄く切り、さっと下ゆでする。 豚バラスライスを広げゆでたはえばる美瓜を広げて置き、味噌を塗る。 豚肉が外になるようにクルクル巻いて爪楊枝で止める。

２に強力粉をまぶし、余分な粉を落として１８０℃で３分揚げる。 サラダを敷き、盛りつけて、カレーマヨネーズを添える。