- レシピを探す
- グルクンを使ったレシピ / 島にんじんを使ったレシピ / じゃがいもを使ったレシピ
- グルクンフィッシュチャウダー
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人分）
| グルクン | 1匹 |
|---|---|
| むきあさり | 200g |
| 島にんじん | 1本 |
| じゃがいも | 1個 |
| かぶ(小) | 1個 |
| たまねぎ | 1個 |
| マシュルーム | 5個 |
| 塩・こしょう | 少々 |
| バター | 30g |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| 水 | 3カップ |
| 豆乳 | 1カップ |
| 生クリーム | 100g |
| チキンコンソメ | 1個 |
| クラッカー | 4枚程度 |
| オリーブオイル | 少々 |
| かぶの葉 | 少々 |
作り方
1手順1
グルクンは1口大に切り、塩・こしょうしておく。島にんじん、たまねぎ、じゃがいも、かぶは1センチの角切りにしておく。マッシュルームはスライスしておく。株の葉はみじん切りにしておく。クラッカーはくだいておく。
2手順2
鍋にバターをしき、火にかける。にんじん、じゃがいも、かぶ、たまねぎの順に加えて炒める。
3手順3
2.に小麦粉を加え、まんべんなく炒め、水、あさりをいれる。豆乳、生クリームを加えて10分煮る。
4手順4
3.に水気をとったグルクンとマッシュルームを加え5分煮る。
5手順5
味をみながら塩こしょうで味をととのえる。皿に盛り付け、かぶの葉、クラッカー、オリーブオイルをかける。
お料理のポイント
グルクンとマッシュルームは煮込みすぎないことで、グルクンがふんわりしあがります。
食材データベース同じ食材のレシピ
6歳の長女も大好物のきんぴらです♬ 下処理をしっかりすることで苦味が優しく美味しくいただけます♬ ご飯にもお酒にも合う簡単スピードメニューです♡
まーさんレポート
レポートするにはログインが必要です
コメント
コメントするにはログインが必要です