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- グルクマーの和風アクアパッツァ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人分）
| グルクマー(切り身) | 1尾 |
|---|---|
| 塩・コショウ | 適量 |
| 料理酒 | 1カップ |
| あさり | 200g |
| 県産青ネギ | 好きなだけ |
| オリーブオイル | 大さじ3～4 |
| ■A | |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| トマト | 1個 |
| 島ニンニク | 1/2個 |
作り方
1手順1
グルクマーに塩・コショウをし、オリーブオイルを熱したフライパンで両面を焼く。
2手順2
Aを加えさらに炒め、酒を加え、その後あさりも加える。約3～5分フタをして蒸す。
3手順3
盛り付けの最後にネギをお好きなだけ！
お料理のポイント
見た目と味はマグロとカツオの合いの子みたいで、刺身もおいしいけど、身も大きいので、こんな料理を作ってみました。
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まーさんレポート
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