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2016.01.07

グルクマーの和風アクアパッツァ

グルクマーの和風アクアパッツァ

グルクンじゃないよグルクマーだよ!

2016.01.07
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

グルクマー(切り身) 1尾
塩・コショウ 適量
料理酒 1カップ
あさり 200g
県産青ネギ 好きなだけ
オリーブオイル 大さじ3~4
■A
玉ねぎ 1/2個
トマト 1個
島ニンニク 1/2個

作り方

1手順1

グルクマーに塩・コショウをし、オリーブオイルを熱したフライパンで両面を焼く。

2手順2

Aを加えさらに炒め、酒を加え、その後あさりも加える。約3~5分フタをして蒸す。

3手順3

盛り付けの最後にネギをお好きなだけ!

お料理のポイント

見た目と味はマグロとカツオの合いの子みたいで、刺身もおいしいけど、身も大きいので、こんな料理を作ってみました。

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