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2016.01.05

セーイカと田芋のだんご汁

セーイカと田芋のだんご汁

セーイカと沖縄食材の田芋、ひじきを使った

2016.01.05
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

豆腐 1/3~1/4丁(お好みで)
■だんご
セーイカ 30g
ひじき 1~2g
田芋(ボイル済) 90g
青ネギ 1g
干ししいたけ 1g
干ししいたけパウダー 少々
■だし汁
干ししいたけ 適量
こんぶ 適量
適量

作り方

1手順1

だんご汁の材料をフープロにかけだんごを作る。

2手順2

だんごを素揚げする。

3手順3

椀にだんごを入れ、味付けしただし汁を注ぐ。

4手順4

ねぎ、もずく、生姜をそえる。

お料理のポイント

だんご汁のだんごは揚げなくても大丈夫です。
(セーイカが刺身用であれば)

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