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- まぐろとクレソンの和え物
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料
| クレソン | 1束 |
|---|---|
| まぐろの切り落とし(天プラ用など) | 30g |
| 酒 | 大1 |
| 砂糖 | 大1 |
| しょうゆ | 小2 |
作り方
1手順1
クレソンは長さ5㎝に切り、軸を先に茹で、次に葉を入れ、火を止める。水にあけ、しっかり絞る。
2手順2
マグロの切り落としは、酒、砂糖、しょうゆで煮て、小さく割く。
3手順3
マグロの煮汁ごとクレソンを和える。
お料理のポイント
マグロは煮込んだら煮汁に漬けておく事で柔らかくなります。
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