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- 山イモを使ったレシピ / 人参を使ったレシピ
- 海老しんじょう
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料
| 魚のすり身(白身) | 適量 |
|---|---|
| エビ | 適量 |
| ぎんなん(季節によって枝豆にしたりゆであずきに・・・) | 適量 |
| 山イモ(長イモ) | 適量 |
| 人参(モミジの型ぬき) | 適量 |
| さつまイモ(イチョウの型ぬき) | 適量 |
| たまご(白身のみ) | 1個 |
作り方
1手順1
すりばちに魚のすり身を入れてだし汁(酒少々)でのばしながらすっていく。
2手順2
山イモをすって加える。(入れすぎるとまとまり悪い)ふんわりと仕上がる。
3手順3
白身を入れて
4手順4
ラップにすった白身を入れ、処理したエビ、ぎんなんを配置よく入れ、蒸しあげる。(平らな鍋に水をはり、フタをして沸騰させて小さな器にラップで包んだのを入れる)7～8分
お料理のポイント
ふた付の椀物に入れると、ごちそうになります。
季節によって装いを変えると楽しいです。
秋→大根をウコンで染める(イチョウに型ぬきして)
人参をモミジの型ぬき
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まーさんレポート
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