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2015.10.26

トマト煮込みハンバーグ

トマト煮込みハンバーグ

おきレシ47号掲載レシピ キッコーマン

2015.10.26
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調理時間:
カロリー: 405 Kcal

材料 2人分

手ごねハンバーグ(150g×2~3個) 300~450g
しめじ 1/2パック
■手作りする場合(2個分の分量)
合いびき肉 200g
玉ねぎ(みじん) 1/4個
1/2個
パン粉 1/4カップ
牛乳 大さじ2
小さじ1/4
こしょう 少々
サラダ油 大さじ1
デルモンテトマットリア トマト煮込みハンバーグソース 1パック
・ベースソース
・特製ポルチーニクリームソース
100cc

作り方

1下準備

卵は溶きほぐし、パン粉を牛乳でしめらせておく。
フライパンに油を熱し、ハンバーグの片面を中火で焼き色がつくまで2分ほど焼く。裏返してしめじを入れ、蓋をして2分ほど焼く。
ベースソース、水を加え、蓋をして中火で5分煮込み、途中で裏返してさらに5分煮込む。※必ずハンバーグに火が通っているか確認して下さい。
仕上げにクリームソースを加えて良く混ぜ、器に盛りつける。

5ハンバーグを手作りする場合

ボウルに<A>を合わせて良く混ぜ、2等分にし、小判型にする。

お料理のポイント

ハンバーグメニューの中でも、ごちそう感たっぷりの煮込みハンバーグ。デミグラスソースのコクにトマトのうまみが溶け込んで、本格感のある味わいに仕上がります。「デルモンテ トマットリア トマト煮込みハンバーグソース」なら、焼いたハンバーグに加えて煮るだけ。内封のポルチーニクリームソースで、さらに風味豊かな味わいを楽しめます。

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