もずくスープ [ID:1621]

もずくスープ
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手軽に作れる人気メニュー

沖縄100の健康料理

調理時間: カロリー: — Kcal

材料 5人分

洗いモズク 150g
絹ごし豆腐 150g
わけぎ 30g
削り節 15g
しょうゆ 15g
4g
4カップ

作りかた

1

洗いモズクは5~6cmに切っておく。

2

鍋に4カップの水を入れて沸騰させ削り節を入れてだしをとる。

3

削り節を取り出し、さいの目に切った絹ごし豆腐を入れ、しょうゆ、塩で調味し、一煮立ちさせる。 おろし際にモズクと小口に切ったわけぎを入れる。

お料理のポイント

・モズクは食物繊維やカルシウム、マグネシウム、カリウムなどのミネラルを豊富に含む健康食品である。
・あっさりしたもずくスープは、食材の良さをそのまま生かした、手軽に作れる人気メニューの一つです。

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