レシピを投稿する
2013.06.20

シークヮーサーロール

シークヮーサーロール

シークヮーサーとの相性がGood

2013.06.20
509
0
0
共有する
調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2本分

卵白 400g
卵黄 200g
グラニュー糖(A70g B50g) 120g
薄力粉 100g
乾燥卵白 12g
マンナン 18g
シークヮーサーパウダー 3g
生クリーム 200g
グラニュー糖 15g
シークヮーサー果汁 10g
シークヮーサーエッセンス 適量

作り方

1メレンゲと生地をつくる

ボールに卵白とグラニュー糖A、乾燥卵白を加えメレンゲをつくる。 卵黄にグラニュー糖Bとマンナンを入れ、かき混ぜる。 ふるいにかけた薄力粉を入れる。 メレンゲとあわせる。

2流し込み

天板に上白紙を敷き、流し込む。ヘラで上部をならす。

3巻き

焼成後に生地をひっくり返して、上白紙を剥がし、熱を取る。 巻き終わりになる部分は約10cmそぎ落とす。 クリームを塗って巻いて完成。

同じ食材のレシピ

2016.01.24 島タコのマリネ

2015.01.15 お手軽ホットワイン

おきレシ24号掲載レシピ

2012.04.09 パインアップルのナシゴレン

県産パインアップルでエスニック料理!

2012.04.10 もずくのチーズお焼き

カリッとチーズで子供達も大好き☆