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2015.09.28

マグロとネギ塩こんぶのカルパッチョ

マグロとネギ塩こんぶのカルパッチョ

おきレシブック46号掲載 ハロウィン

2015.09.28
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

マグロ 180g
ネギ 長さ5cm
塩こんぶ 2g
ゴマ油 大さじ1、1/2
ネギの青い部分 適量
スプラウト 適量

作り方

ネギはみじん切り。塩こんぶはキッチンバサミで細かく切る。器に切ったネギ・塩こんぶ、ゴマ油を入れて混ぜる。
ネギの青い部分は細めの千切りにし、水にさらした後、ペーパーで水分をふく。スプラウトは食べやすい長さに切る。
マグロは薄切りにし、皿に並べる。①をかけ、ネギの青い部分とスプラウトをトッピング。

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