パイナップルとミントのゼリー

シロップと果肉を分けておく。シロップと水を小鍋に入れて、アガーとグラニュー糖を混ぜたものを加えゴムベラで混ぜる。火にかけて沸騰したら火を中弱火にして2分混ぜながら加熱する。

食べやすく切ったパイナップルは容器に入れておく。粗熱が取れたらちぎったミントを加えて容器に流し込み冷蔵庫で冷やして出来上がり。