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2011.02.23

鶏肉の青串団子

鶏肉の青串団子

2011.02.23
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

鶏ひき肉 200g
サラダ油 少々
生姜みじん切り 小さじ1
■煮汁
みりん 1/3カップ
1/3カップ
しょう油 大さじ2
■調味料A
みりん 大さじ1/2
しょう油 大さじ1/2
■調味料B
みりん 小さじ1/2
しょう油 小さじ1
1/2個

作り方

ひき肉は1/3量を調味料Aで炒めて冷まし、残りは調味料Bとかくはんする。両方を合わせて更にかくはんし、生姜のみじん切りを混ぜる。
手に油をつけて、1.を梅干大に丸める。
鍋に煮汁を入れて中火で煮立てる。
1.の団子を入れて、鍋を揺すりながら火を通す。煮汁がからまり照りよくなったら火を止める。
団子を 2個ずつ青串に刺し、松葉を添えて盛り付ける。

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