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2015.08.03

モーウイと豚肉の混ぜご飯

モーウイと豚肉の混ぜご飯

甘辛く煮て炊きたてご飯に混ぜるだけ!

2015.08.03
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 四人前

モーウイ 1/2本
豚バラ肉 150グラム
ささがきごぼう(市販の水煮のもの) 100グラム
乾燥ひじき 5グラム
ねぎ お好みで
すりごま 大さじ3~4(お好みで)
しょうゆ 大さじ3
みりん 大さじ3
大さじ3
昆布だし 大さじ3
砂糖 大さじ2

作り方

1手順1

豚バラ肉は1~1,5センチの幅に、モーウイは5ミリ角にカットする。ひじきは水で戻し、よくしぼっておく。ごぼうのささがきもよくしぼっておく。

2手順2

フライパンを熱し、豚バラ肉を炒める(油はひかない)。ある程度火が通ったら、モーウイを入れ炒める。

3手順3

モーウイを炒めて2,3分したら、ささがきごぼう、ひじきを入れて、全体に豚バラ肉の脂がいきわたるようになじませながら炒める。

4手順4

モーウイを味見して八分くらい火が通っていたら調味料を入れて弱火で煮る。

5手順5

味がモーウイにも馴染んできて、水分が飛んできたら火からあげてあら熱をとる。

6手順6

ボウルにご飯をいれ、すりごまを入れて混ぜ合わせる。そのあと5を入れてしゃもじで混ぜ合わせる。皿に持って小口切りにしたねぎを散らして出来上がり。

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