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- モーウイを使ったレシピ / 豚バラ肉を使ったレシピ
- モーウイと豚肉の混ぜご飯
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （四人前）
| モーウイ | 1/2本 |
|---|---|
| 豚バラ肉 | 150グラム |
| ささがきごぼう(市販の水煮のもの) | 100グラム |
| 乾燥ひじき | 5グラム |
| ねぎ | お好みで |
| すりごま | 大さじ3～4(お好みで) |
| しょうゆ | 大さじ3 |
| みりん | 大さじ3 |
| 酒 | 大さじ3 |
| 昆布だし | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
作り方
1手順1
豚バラ肉は1～1,5センチの幅に、モーウイは5ミリ角にカットする。ひじきは水で戻し、よくしぼっておく。ごぼうのささがきもよくしぼっておく。
2手順2
フライパンを熱し、豚バラ肉を炒める(油はひかない)。ある程度火が通ったら、モーウイを入れ炒める。
3手順3
モーウイを炒めて2,3分したら、ささがきごぼう、ひじきを入れて、全体に豚バラ肉の脂がいきわたるようになじませながら炒める。
4手順4
モーウイを味見して八分くらい火が通っていたら調味料を入れて弱火で煮る。
5手順5
味がモーウイにも馴染んできて、水分が飛んできたら火からあげてあら熱をとる。
6手順6
ボウルにご飯をいれ、すりごまを入れて混ぜ合わせる。そのあと5を入れてしゃもじで混ぜ合わせる。皿に持って小口切りにしたねぎを散らして出来上がり。
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